مشاهده همه 3 نتیجه
مرتب سازی بر اساس:
محبوبیت
میانگین رتبه
جدیدترین
هزینه: کم به زیاد
هزینه: زیاد به کم
محصولات ویژه
شگفت انگیزها
مشاهده همه 3 نتیجه
پشمک یزدی یکی از سوغاتی های معروف یزد است که دارای طعم شیرین و دلپذیری است.
شهر یزد به علت موقعبت آب و هوایی که در آن قرار دارد شیرینی جات زیادی از جمله پشمک یزدی در آن درست می شود.
در ادامه مواد پشمک یزدی، طرز تهیه پشمک یزدی، خواص پشمک یزدی، قیمت پشمک یزدی و… را بررسی می کنیم.
اولین پشمک در جهان در سال 1897 میلادی در آمریکا توسط ویلیام موریسون و جان واتون اختراع شد که به طور رسمی آن را در نمایشگاهی در سال 1904 میلادی رونمایی کردند که بسیار مورد پذیرش مردم قرار گرفت.
امروزه پشمک را در جهان با نام های دیگری هم می شناسند از جمله :
آبنبات پنبه ای، آبنات ابریشمی، چرخ شکر و… .
در آمریکا روز هفتم دسامبر به عنوان روز ملی پشمک نامگذاری شده است.
تاریخ دقیق پیدایش پشمک در ایران به صورت واضح مشخص نیست اما اسنادی که موجود است پیدایش پشمک را حدود 600 سال قبل تخمین می زنند..
پشمک آمریکایی در ایران پس از جنگ جهانی دوم وارد شد .
در ابتدا به پشمک، پشمینه گفته می شد که بعدا به پشمک تغییر نام پیدا کرد و هم اکنون هم ازاین نام استفاده می شود.
بروجرد در استان لرستان اولین شهری بود که تولید پشمک در آن انجام شد.
سپس پشمک در دیگر نقاط کشور از جمله یزد هم تولید شد.
طوری که هم اکنون پشمک یزدی معروف ترین پشمک کشور است که تولید می شود و بیشتر کسانی که به یزد مسافرت می کنند خرید پشمک یزدی را به عنوان سوغات یزد انجام می دهند.
پشمک یزدی را در انواع مختلف همانند پشمک لقمه ای، پشمک الیافی و پشمک چوبی تولید می کنند.
از معروف ترین طعم های پشمک می توان به موارد زیر اشاره نمود:
پشمک وانیلی، پشمک توت فرنگی، پشمک زعفرانی، پشمک کاکائویی، پشمک پرتقالی، پشمک زنجبیلی، پشمک نسکافه ای، پشمک هندوانه ای، پشمک شکلات تلخ و… .
تنوع در طعم و انواع مختلفف پشمک یزدی باعث می شود هر سلیقه ای از جمله کودکان را پوشش بدهد.
به گونه ای که هم اکنون پشمک جزء معروف ترین شیرینی جات کودکان است که در امکان مختلف از جمله شهربازی ها و پارک ها به فروش می رسد.
در این قسمت روش ساخت پشمک یزدی را در منزل آموزش می دهیم.
برای تهیه پشمک یزدی ابتدا مواد زیر را تهیه کنید:
شکر: 1 کیلو گرم
روغن: 400 گرم
آرد سفید : 200 گرم
آب: به مقدار لازم
سرکه : ½ قاشق غذا خوری
قابلمه متوسط، قاشق و سینی فر هم وسایلی هستند که قبل از تهیه پشمک یزدی باید تهیه کنید .
ابتدا قابلمه را بر روی حرارت متوسط روبه بالا قرار بدهید. در ادامه آ شکر و آب را اضافه کنید و مخلوط کنید تا محلول به دست آمده به صورت رقیق شود.
وقتی محلول تهیه شده شروع به جوشیدن کرد پنج دقیقه صبر کنید تا به صورت کامل بجوشد، سپس سرکه را هم اضافه کنید و خوب همر بزنید تا در محلول به صورت کامل مخلوط شود.
نکته ای که باید در نظر داشته باشید این است که شعله حرارت گاز باید روی متوسط به بالا باشد تا محلول شربت به خوبی قوام بیاید.
پس از این که شیره قوام آمد و رنگ آن عسلی مانند شد شعله ی گاز را خاموش کنید و صبر کنید تا شربت پشمک به اندازه کافی خنک شود.
در این مرحله سینی فر را روی میز قرار دهید و داخل آن را تماما روغن کاری کنید، سپس آرد سفید را روی روغن بریزید و شیره ی تهیه شده ی مرحله ی قبل را هم بر روی سینی فر بریزید و خوب ورز دهید تا نرم شود.
اگر تمایل دارد پشمک یزدی خود را در طعم های گوناگون همانند کاکائویی تهیه کنید در این مرحله باید طعم دهنده ی خود مانند پودر کاکائو را اضافه کنید و به داخل سینی بریزید.
شیره ی پشمک را به حالت عدد هشت انگلیسی در بیاورید و این عمل را آن قدر تکرار کنید تا رشته های پشمک ریز شود و هر بار در روغن و آرد آغشته کنید.
نکته ای که باید در این مرحله به آن توجه داشته باشید که این استاکه تا وقتی که پشمک ما به صورت کامل آماده شود، برای جدا کردن رشته ها از هم به هیچ عنوان از قیچی یا چاقو استفاده نکنید.
با انجام این کار رشته ها به یکدیگر می چسبند و کارتهیه پشمک خراب می شود.
در انتها اگر رشته های ریز پشمک با ورز دادن و کش آمدن به دست آمد، پشمک یزدی شما آماده شده است و قابل استفاده است و می توانید از خوردن پشمک یزدی خوشمزه در منزل در کنار عزیزانتان لذت ببرید.
همانطور که اشاره شد پشمک یزدی از آرد، شکر،سرکه، روغن و طعم دهنده هایی همچون پودر کاکائو و زعفران تهیه شده است و خواص پشمک یزدی به این مواد مرتبط است.
بعضی از خواص پشمک یزد عبارتند از :
آرد برای روده های بدن مناسب است و از اسهال و همچنین مسمومیت های دارویی جلوگیری به عمل می آورد.
سرکه حاوی ترکیبات طبیعی است که به تثبیت قند خون در بدن کمک می کند.
سرکه می تواند برای افرادی که دچار دیایت نوع دوم هستند یا دنبال کاهش اضافه وزن هستند کمک کند.
سرکه حاوی مقادیر قابل قبولی پتاسیم است و در عین حال میزان سدیم آن کم است و می تواند به سلامتی قلب کمک کند.
سرکه حاوی مواد خاصی است که دارای خاصیت ضدالتهابی است و به مقابله با التهاب در بدن کمک می کند.
سرکه سرشار از آنتی اکسیدان است که با رادیکال های آزاد بدن مقابله می کند و جلوی رشد سلول های سرطانی را می گیرد.
سرکه میزان کلسترول خوب خون را افزایش می دهد و میزان کلسترول بد را کاهش و همین امر سبب می شود از ایجاد لخته ها در عروق بدن جلوگیری به عمل آورد.
زعفران استفاده شده در پشمک میزان استرس و اضطراب را کاهش می دهد و به افزایش حالت روحیه و نشاط در بدن کمک می کند.
برای خرید پشمک یزدی حتما به شیرینی فروشی های معتبر شهر خود مراجعه کنید و از برندهای معتبر همانند حاج خلیفه رهبر یزد پشمک خود را تهیه کنید.
حاج خلیه یزد یکی از قدیمی ترین و معتبرترین برندخای تولید کننده شیرینی جات سنتی یزد است که فروش سوغاتی های یزد را انجام می دهد.
پشمک یزدی حاج خلیفه رهبر هم یکی از انواع شیرین جات سنتی یزد است که توسط این برند تولید می شود.
یکی از راه های مطمئن برای خرید پشمک سنتی یزد از جمله خرید پشمک حاج خلیفه یزد مراجعه به فروشگاه های اینترنتی معتبر همانند فروشگاه سوغات پارسی است که دارای نماد اعتماد الکترونیک هم هستند.
در این فروشگاه ها می توانید خرید انواع پشمک یزدی با طعم های گوناگون از برندهای گوناگون همانند پشمک حاج خلیفه رهبر یزد را داشته باشید.
علاوه برای این پشمک یزدی عرضه شده دراین فروشگاه ها تازه است و قیمت پشمک یزدی هم با توجه به کیفیت بالای پشمک ارائه شده قابل قبول و مناسب است.
