سوغات یزد چیست؟
یزد یکی از شهرهای قدیمی ایران است که علاوه بر بافت تاریخی و مکان های دیدنی که دارد،انواع سوغاتی ها اعم از صنایع دستی و خوراکی ها در آن یافت می شود.
از معروف ترین خوراکی های یزد می توان به موارد زیر اشاره نمود:
باقلوا، قطاب، پشمک، شیرینی مخلوط، سوهان یزدی، حلوا ارده، حاجی بادام، کیکی یزدی، لوز ،شیرینی پنجره ای،نان برنجی و نان یزدی
از معروف ترین صنایع دستی یزد می توان موارد زیر را نام برد:
ترمه،زیلو، چادر شب، سفال، مس و سوغات پارچه یزد
سوغات یزد در تهران و سایر شهرهای ایران قابل خریداری است.
برای خرید سوغات یزد در اصفهان می توانید از سایت سوغات پارسی بازدید کنید.
در ادامه شما را با شیرینی جات سنتی یزد آشنا می کنیم :
باقلوا یزد
باقلوا یکی از معروف ترین و خوشمزه ترین سوغات یزد است که در این شهر درست می شود.
باقوا یزدی را در طعم های گوناگون مانند بادامی،پسته ای ،نارگیلی ،دورنگ و… درست می کنند.
از اصلی ترین مواد تشکیل دهنده ی باقلوای یزد می توان موارد زیر را نام برد:
زرده ی تخم مرغ، خاک قند، گلاب، شکر، هل ، آرد،روغن و شیر
بعد از تهیه باقلوا یزدی آن را به شکل های گوناگون برش می دهند از جمله مربعی،لوله ای و همچنین لوزی
لازم به ذکر است که باقلوا مختص فقط یزد نیست و در شهرهای دیگر کشورمان مانند قزوین و تبریز هم درست می شود اما هیچکدام معروفیت باقلوای یزد را ندارد.
قطاب یزد
قطاب یزد یکی از سوغات یزد می باشد که معروف است و هرگاه اسم سوغات یزد در میان باشد قطاب حتما جزو گزینه هایی است که نامبرده می شود.
شکل ظاهری قطاب یزد به صورت توپی گرد است.
قطاب یزدی از دولایه تشکیل شده است.
لایه ی خارجی نانی است که درون روغن سرخ شده است.
خمیر نان ترکیبی از مواد زیر است که در روغن سرخ می شود:
آردگندم، زرده تخم مرغ،شیر
در نهایت نان سرخ شده درون پودر قند به صورت کامل غلطانده می شود.
لایه داخلی یا مغز قطاب معمولا ترکیبی از پودرقند، هل و پودر بادام است.
به علت استفاده از هل و پودر بادام ،این سوغات یزد دارای ارزش غذایی بالایی است.
مردم استان یزد قطاب را معمولا عصر هنگام و همراه با چایی میل می کنند.
پشمک یزد
پشمک یکی دیگر از شیرینی جات سنتی یزد است که بسیار معروف است.
اکثر کسانی که به عنوان گردشگر به یزد سفر می کنند، به احتمال زیاد پشمک یکی از سوغاتی هایی است که با خود می برند.
مواد اصلی پشمک یزدی شکر، آرد، روغن ، سرکه وآب است.
پشمک را در طعم های گوناگون مانند زعفرانی، کاکائویی ، وانیلی و… تهیه می کنند.
سوهان یزد
با به میان آمدن اسم سوهان معمولا اسم شهر قم در ذهن تداعی می شود.
سوهان یزدی هم به عنوان یکی از خوراکی های یزد در بین مردم این استان معروف است .
سوهان یزد معمولا به دو صورت سوهان آردی و سوهان خانی تهیه می شود.
مواد اصلی تشکیل دهنده سوهان آردی یزد شکر، آرد، روغن، هل و دارچین است.
مواد اصلی سوهان خانی یزد آرد جوانه گندم، زرده تخم مرغ، هل، دارچین، مغزپسته و روغن حیوانی است.
هر دو این سوهان یزدی دارای طعم بی نظیری هستند که می توانید به عنوان یکی از سوغاتی های یزد تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
حاجی بادام یزد
حاجی بادام یکی از شیرین جات نقلی و خوشمزه یزد است که در بین خانواده های یزدی پرطرفدار است.
مواد اصلی که در تهیه حاجی بادام یزد مورد استفاده قرار می گیرد گلاب، زرده ی تخم مرغ، جوش شیرینی، پودر قند، هل و بادام
حتما توصیه می کنیم این شیرینی خوشمزه و معطر را تهیه کنید و از خوردن آن در کنار عزیزانتان لذت ببرید.
کیک یزدی
کیک یزدی را می توان به عنوان یکی از معروف ترین سوغاتی های یزد نام برد.
کیک یزدی علاوه بر یزد در بقیه شهرهای کشورمان هم تهیه می شود.
مواد اصلی که در تهیه کیک یزدی مورد استفاده قرار می گیردآردسفید، روغن یا کره،جوش شیرین،بیکینگ پودر،ماست، هل و…
معمولا از کشمش و خلال پسته هم برای طعم و مزه بهتر کیک یزدی استفاده می شود.
لوز یزدی
لوز یزدی را می توان به عنوان یکی از شیرینی های سنتی ایران نام برد که در شهر ها و استان های مختلف تهیه می شود.
شهر یزد هم یکی از این شهرهایی است که تهیه لوز در آن صورت می پذیرد و به عنوان یکی از سوغات یزد شناخته شده است.
انواع مختلف لوز در شهر یزد تهیه می شود که از جمله آن ها می توان به لوز بادام،لوز نارگیل و لوز ناریگل اشاره نمود.
هر سه این لوز طعم بی نظیر و خوشمزه ای دارند که شما می توانید بنابر سلیقه ی خود تهیه و استفاده کنید.
نان یزدی
نان یزدی هم یکی دیگر از سوغات یزد است که بسیار خوشمزه است.
نان یزدی معمولا به صورت نان کنجدی، نان پسته ای و ترکیبی از نان کنجدی و پسته ای است.
نان برنجی یزد
اسم نان برنجی که به میان می آید معمولا یاد نان برنجی کرمانشاه و سوغات کرمانشاه به ذهن می آید.
در شهر یزد همانند دیگر شهرهای کشورمان مانند کرمانشاه و قزوین هم نان برنجی تهیه می شود.
مواد اصلی که در تهیه نان برنجی یزد مورد استفاده قرار می گیرد عبارتند از:
آردگندم، آرد برنج، شکر،روغن جامد، تخم مرغ، گلاب و هل
حلوا ارده یزد
حلوا ارده یکی از سوغات استان یزد است که به علت استفاده از مواد مغذی بسیار مقوی وانرژی زا است.
حلوا ارده یزد علاوه بر مقوی بودن دارای طعم بی نظیری هم می باشد.
شیرینی پنجره ای یزد یا نان منقا یزد
شیرینی پنجره ای یزد که به آن نان منقا هم می گویند یکی دیگر از سوغات یزد است.
شکل ظاهری شیرینی پنجره ای کمی متقاوت تر از بقیه شیرینی جات یزد است.
مواد اصلی که در تهیه نان پنجره ای یزد مورد استفاده قرار می گیرد روغن، پودر قند، گلاب، آرد برنج ،سفیده تخم مرغ و زعفران است.
نقل یزدی
نقل یزدی، نقل های کوچک و خوشمزه ای هستند که معمولا همراه نوشیدنی هایی مانند چای مصرف می شود.
نقل یزدی در انواع مختلف مانند پسته ای، بادامی و… وجود دارد.
مواد اصلی تشکیل دهنده نقل یزدی آب، شکر، تارتار، پودر هل، بادام یا پسته و… است.
شما می توانید نقل یزدی را به عنوان یکی از انواع سوغاتی های یزد تهیه کنید و از مصرف آن همراه با نوشیدنی هایی مانند چایی لذت ببرید.
نان سوروک یزد
نان سوروک یزد یکی از نان های سنتی استان یزد که در این استان تهیه می شود.
از این نان معولا برای شب نشینی های دوستانه و خانوادگی استفاده می شود.
مواد اصلی که در تهیه نان سوروک یزد مورد استفاده قرار می گیرند عبارتند از :
آرد نان، روغن کنجد، مایه ی خمیر، گل رنگ، تخم گشنیز، نمک و مایه ی خمیر است.
پیشنهاد می کنیم این سوغات یزد را حتما در منزل تهیه کنید و از مصرف آن در کنار خانواده و دوستان خود لذت ببرید.
شیرینی مخلوط یزدی
تعداد خوراکی های یزد زیاد هستند و تنوع هم زیاد است .
در تعداد ی از کارگاه های یزد ترکیبی از شیرینی جات سنتی یزد را تهیه می کنند و در قالب بسته های فلزی یا پلاستیکی به بازار عرضه می کنند.
در شیرینی مخلوط یزد معمولا ترکیبی از شیرینی های زیر مورد استفاده قرار می گیرد:
باقلوا، لوزنارگیل، لوز بادام، قطاب، سوهان آردی، سوهان خانی، نان برنجی ، نان نارگیل، حاجی بادم و… .
کسانی که به سوغات یزد علاقه ی زیادی دارند پیشنهاد می شود از شیرینی مخلوط یزدی که شامل ترکیبی از خوراکی های مختلف یزد استفاده کنید.
به این صورت می توانید طعم شیرینی جات مختلف یزد را با هم تجربه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
ترمه یزد
ترمه یزد جزو معروف ترین صنایع دستی شهر یزداست که می توانید به عنوان سوغات یزد از این شهر تهیه کنید و در منزل خود استفاده کنید.
ترمه نوعی پارچه اصیل یزد است که آن را با طرح های گوناگون مانند بته جقه، شاخ گوزنی، شاه عباسی و… منقش می کنند.
در زمان های گذشته ترمه فقط توسط دست بافته می شد اما در حال حاضر ترمه یزد به صورت صنعتی و نیمه صنعتی درست می شود.
ترمه به علت زیبایی که دارد آن را می توانید در اکثر خانه های مردم یزد مشاهده کنید.
زیلو
زیلو یکی دیگر از سوغات یزد است که قدمت زیادی دارد و بعضی تاریخ آن را قبل از ورود اسلام به ایران تخمین می زندد.
شهر میبد یزد، یکی از شهرهایی است که در آن این هنر بیشتر از بقیه ی هنرها پرداخته می شود.
در بافت زیلو معمولااز پنبه استفاده می کنند.
برای رنگ کردن زیلوی یزد از رنگ های طبیعی همانند روناس، پوست گردو، لاجورد و تعداد دیگری از رنگ های گیاهی استفاده می شود.
چادر شب یزد
چادر یزدی یکی دیگر از سوغات یزد است که می توانید آن را تهیه کنید.
چادر یزدی معمولا بیشتر در اردکان یزد تهیه می شود.
چادر یزد معمولا در دو نوع تهیه می شود.
یک نوع از آن صحرایی است و به صورت ضخیم است.
از چادر صحرایی معولا برای حمل محصولات کشاورزی ، علوفه دام و…. استفاده می شود.
نوع دیگر چادر شب، رخت پیچ است که بر خلاف صحرایی به صورت نازک است.
بر روی چادر رخت پیچ معمولا از نقش های گوناگونی استفاده می شود.
جمع بندی سوغات یزد
در این مطلب شما را با مهم ترین سوغات یزد اعم از شیرینی جات سنتی یزد و صنایع دستی یزدآشنا کردیم.
در پایان به شما پیشنهاد می کنیم بنا بر سلیقه و نیاز خود از انواع سوغات یزد که خدمت شما بیان شد تهیه کنید و بر حسب نوع سوغاتی یزد آن را استفاده و یا مصرف کنید.
5 لوز یزدی حاج خلیفه رهبر450 گرمی کدLY-1 
