سوغات کرمانشاه چیست ؟
استان کرمانشاه یکی از استان های غربی ایران است که بسار شهری با جاذبه های گردشگری بالایی است .
استان کرمانشاه به دلیل زیبایی های آن و این که دارای سوغات متعددی است به مرکزی برای بازدید توریست ها تبدیل شده است .
اما شاید شما به عنوان یک بازدید کننده اطلاعات کاملی را در باره ی سوغات کرمانشاه نداشته باشید.
ما در این مقاله می خواهیم شما را برای بازدید و خرید سوغات از استان کرمانشاه راهنمایی کنیم .
تهیهی سوغات یکی از بخشهای مهم و مورد توجه در سفر است.
در کرمانشاه سوغات متنوعی وجود دارد که شامل انواع صنایع دستی و شیرینیها است که میتوانید برای آشنایان خود به عنوان سوغات و یادگاراز سفر به استان کرمانشاه تهیه کنید.
در ادامه با چند مورد ازسوغات کرمانشاه آشنا میشویم.
با ما همراه باشید:
زمانی که صحبت از سوغات کرمانشاه می شود اولین چیزی که به ذهن هر کسی می رسد نان برنجی کرمانشاه است.
نان برنجی
زمانی که صحبت از نان برنجی می شود اولین چیزی که به ذهن هر کسی میرسه عطر و طعم و بوی نان برنجی کرمانشاه است .
نان برنجی در شهر های مختلفی تولید می شود اما اصل تولید آن به کرمانشاه برمی گردد.
قدمت تولید نان برنجی به 150 سال گذشته یعنی در زمان قاجار در شهر کرمانشاه می رسد .
نان برنجی را با دو طعم ساده و زعفرانی پخته می شود .
البته که از لحاظ طعم با یکدیگر تفاوتی ندارند.
یکی از سنت های بسیار جالب در زمان تولید نان برنجی کرمانشاه این است که خمیر گیر باید وضو داشته باشد .
برای تهیه نان برنجی کرمانشاه در اصفهان، تهران و سایر شهرها به سایت سوغات پارسی مراجعه کنید .
کاک
اگر بخواهیم درباره ی یکی از شیرینی های معروف دیگر که از سوغات کرمانشاه است باید به شیرینی کاک یا یوخه است.
مواد اصلی تشکیل دهنده ی شیرینی کاک خنیر بسیار نازک است .
یکی از ویژگی های کاک سبک بودن آن است همچنین از انرژی بالایی برخوردار است .
از مواد تشکیل دهنده ی شیرینی کاک از آرد گندم، شکر یا پودر قند، تخممرغ، دارچین، روغن، هل و آب استفاده میکنند و برای تزیین کردن آن از پودر پسته، پودر نارگیل یا خلال بادام میریزند.
جالب است که بدانید این شیرینی خوشمزه در لیست آسار معنوی ایران قرار دارد.
نان خرمایی
اگر بدون شک بخواهیم در باره ی یک شیرینی خوشمزه صحبت کنیم نان خرمایی یکی از خوشمزه ترین سوغات کرمانشاه است .
نان خرمایی در زبان محلی معروف به نان خانقی است .
شما می توانید این شیرینی خوشمزه را در کنار چای بخورید و از آن لذت ببرید .
اما برای پخت بسیاری از شیرینی های کرمانشاه از یک روغن مرغوب استفاده می شود که به آن روغن حیوانی می گویند .
در ادامه با ما همرا باشید تا توضیحاتی را در باره ی این روغن خوش طعم و مقوی بدهیم .
روغن حیوانی
کرمانشاه تعدادزیادی سوغات خوشمزه دادرد که نمی توانیم بین آنها بگوییم کدام خوشمزه تر است .
یکی دیگر از این سوغات روغن حیوانی کرمانشاه است که بسیار محبوب است .
یکی از دلایل محبوبیت روغن حیوانی این است که از فرآورده های شیر است .
پس خوا ص شیر را به طور کامل دارد و شما می توانید از یک محصول کاملا طبیعی استفاده کنید.
معمولا از شیر و ماستی که از دام های این خطه به وجود می آید، آن قدر آن ها را در ظروف مخصوصکه مرتبط به زدن شیر است به اصطلاح می زنند تا چربی حاصل از آن، گوله گوله از شیر و دوغ جدا شود.
بعد از این مرحله چربی ها را جدا می کنند و آن قدر حرارتشان می دهند که روغن خالص کرمانشاهی بدست بیاید.
این روغن یکی از طبیعی ترین روغن ها است و به نظر می آید که تنها مشکلش، کلسترول بسیار بالایش باشد وگرنه اصل سوغات کرمانشاه می تواند همین روغن خوشمزه و خوش عطر باشد.
باقلوا
می خواهیم در باره ی یکی دیگر از سوغات کرمانشاه صحبت کنیم .
باقلوا که از دیگر شیرینی جات می باشد با این تفاوت که باقلوا در شهر های دیگر از جمله تبریز هم تولید می شود .
بین باقلوای تولید شده در کرمانشاه و تبریز تفاوت هایی و جود دارد .
اما مواد تشکیل دهنده ی این باقلوا خمیر یوفکا می باشد که به صورت لایه لایه بر روی هم قرار می گیرد .
در ادامه ی تهیه ی آن از مغز پسته استفاده می شود که در لایه ها ریخته می شود .
بعد از اینکه از این مرحله خارج شدیم باید شهدی راتهیه کنیم که
مواد تشکیل دهنده ی اصلی آن آب و شکر و گلاب است .
بعد از اینکه باقلوا اماده شد تا گرم است باید شهد را روی آن بریزیم .
باقلوا دارای انرژی بسیار بالایی است اما برای پذیرایی پیشنهاد می کنیم حتما خریداری کنید .
شیرینی نخود چی
شیرینی نخودچی از دیگر سوغات مورد استقبال در کرمانشاه است البته که این محصول هم در شهر های دیگری همچون اصفهان نیز تولید می شود .
یکی از مواد اولیه ی شیرینی نخودچی که بسیار مقوی است آرد نخودچی است که در واقع مواد اصلی تشکیل دهنده ی این شیرینی خوشمزه است .
این شیرینی معمولا برای ایام عید تولید می شود و در شب عید نوروز متقاضی بیشتری دارد.
این شیرینی دارای شکنندگی کمی است ولی مدت زمان نگهداری آن بسیار بلند مدت است.
قالی ، گلیم و جاجیم
صنایع دستی مانند قالی و گلیم و جاجیم در شهر های مختلف ایران بافته میشوند.
تفاوت اصلی که می توان به وضوح در آنها مشاهده کرد آنها معمولا در طرح و نقشهی آنها ودر بیشتر مواقع حتی رنگهایی است که بافندگان با مهارت و ذوق و سلیقهی خود در بافت آنها استفاده میکنند.
و اما نقش بومی ک مربوط به کرمانشاه است نقش معروف بازو بندی است .
این نقش در میان تمام نقشه هایی که در استان کرمانشاه تولید می شود بسیار معروف است .
البته نقش های تلفیقی دیگیری با رنگ های مختلفی وجود دارد که در سرتا سر ایران عزیزمان تولید می شود.
در شهر کرمانشاه کارگاه های مختلفی وجود دارد ک به تولید گلیم و جاجیم می پردازد .
اغلب این کارگاه ها به صورت خانگی هستند .
نقش های گلیم کرمانشاه عبارتاند از چشمه نظامی و نقوش ترکیبی درخت و لانهی گنجشک، مرغابی، مار، عروسک، قیچی، خطوط افقی، عمودی، نقش قرقره، راهراه، پنجه گربه، قاچ خربزه، گل مشرفی، گل ترمه و سوزنی.
و اما جاجیم چیست ؟
جاجیم با دست بافته می شود و از پشم بافته می شود که به عنوان بالاپوشی گرم استفاده میشود.
بیشتر خانوادههای عشایری و روستایی جاجیم را میبافند.
مرغوبترین جاجیمی که در کرمانشاه تولید می شود را از اورامانات و ثلاث میتوان تهیه کرد.
موج‌بافی
موج بافی از کلمات نا آشناست که وقتی میشنوید این سوال برای شما پیش می آید که موج بافی چیست؟
موج بافی یکی از صنایع دستی بسیار زیبای کرمانشاه است .
از این صنایع دستی بسیار زیبا برای تهیهی روانداز، سجاده، رختخوابپیچ، روکرسی، پرده و… استفاده میکنند.
موج بافی یا رختخوابپیچ نوعی پارچه از پشم است.
طرح هایی که بیشتر برای این موج بافی ها استفاده می شود به صورت چهارخانه، سیاه و سفید، تخت قرمز، شطرنجی و کشکولی است.
البته متاسفانه امروزه این هنر بسیار زیبا به دلیل اینکه متقاضی کمی دارد فقط به صورت سفارشی انجام می شود .
با امید به اینکه با خرید و استقبال از این هنر زیبا مجددا موج بافی احیا شود .
خرید این دستبافتهها به عنوان سوغات میتواند موجب رونق دوبارهی این هنرها و همچنین رونق اقتصادی و جذب بیشتر گردشگر در منطقه شود.
گیوه
گیوه، پاپوش سنتی ایران، در شهرها و استانهای مختلف کشور از جمله در استانهای فارس، چهارمحال و بختیاری، اصفهان، همدان و مرکزی تولید میشود.
کرمانشاه نیز یکی از مراکزی است که گیوه در آن تولید میشود.
حتی امروزه هم بسیاری از قدیمیها گیوه را به خاطر سبکی و خنکی به کفشهای دیگر ترجیح میدهند.
برای تولید گیوه از نخ قالی، نخ ابریشم و کفی مناسب استفاده میشود.
در کرمانشاه، هنرمندان گیوهباف، پنج نوع گیوه تولید میکنند؛ گیوهی زیرپارچهای، گیوهی تخت آجیده، گیوهی تخت چرمی، گیوهی تخت لاستیکی و گیوهی رویه ابریشمی.
از میان سایر صنایع دستی و سوغات کرمانشاه میتوان به مواردی چون شیرینی بژی، ابزاهایی فلزی چون ابزار زین و یراق، ابزار و وسایل کار و شکار، چاقو، کارد، قندشکن، قفل و کلید و… که اهالی روستای کرند، در کارگاههای خود تولید می کنند، انواع آلات موسیقی چون دف، سهتار، تنبور و دیوان و جانماز و تسبیح اشاره کرد.
با توجه به وجود اقلیم های مختلف در ایران سوغاتی های متعددی در هر شهر از ایران است ما در این مقاله سعی بر این کردیم که شما را با سوغات یکی از شهر های ایران اشنا کنیم .
در پایان سفر به شهر کرمانشاه وبازدید از آثار تارخی آن و خرید سوغات کرمانشاه را به شما عزیزان پیشنهاد می کنیم.
