نبات اصفهان یکی از معروف ترین خوراکی های شیرین است که دارای طبع گرم است.
در این مطلب تاریخچه نبات،ترکیبات نبات، طرز تهیه نبات،انواع نبات، عوارض نبات، خرید نبات اصفهان،نبات اصل و این که بهترین نبات کدام است را توضیح می دهیم.
نبات چگونه به وجود آمد؟
نبات یکی از قدیمی ترین شیرین جاتی است که مصرف آن در بین ایرانیان رواج دارد.
نبات در ایران سمبل شادی و شادمانی است طوری که در مراسمات شادباشی همچون مراسم عقد جزئی از سفره ی عقد است.
در مورد تاریخ دقیق به وجود آمدن نبات منبع موثقی وجود ندارد اما چیزی که مشخص است نبات نخستین بار توسط ایرانی ها و هندیان درست و مصرف می شده است.
انواع نبات
نبات را امروزه در انواع مختلف و طعم های مختلف درست می کردند که تقریبا هر سلیقه ای را پوشش می دهد.
معروف ترین انواع نبات که امروزه در کارگاه ها تهیه می شود عبارتند از :
نبات شاخه ای به صورت شاخه های بلند است که بلورهای نبات به دور یک نخ تشکیل شده اند.
دراین نوع از نبات، بلورهای نبات به دور یک چوب یا نی پلاستیکی تشکیل می شوند.
نبات چوبی به علت زیبایی ظاهری و البته راحتی استفاده ای که دارد، در بین انواع نبات پرطرفدار تراست و محبوبیت بیشتری دارد.
نبات تخته ای در حقیقت تکه هایی از نبات است که در جداره و کف پاتیل ها درست می شود و به علت غلظت زیاد شیره ای که در کف پاتیل است نبات به صورت تخته ای در می آید.
پرده نبات
نباتی است که روی پاتیل ها درست می شود. مهم ترین ویژگی پرده نبات نازک بودن و ترد بودن آن است.
نبات پودری
نبات پودری که به آن خاکه نبات هم گفته می شود نبات به شکل پودر درآمده و به علت حل شوندگی بالایی که دارد به جای شکر استفاده می شود.
انوع طعم های نبات
نبات سفید و نبات زعفرانی مهم ترین انواع نبات هستند.
برای جذابیت و تنوع بیشتر معمولا نبات ها رو هم در طعم های گوناگون درست می کنند.
مهم ترین طعم های نبات عبارت است از :
نعناع، هل سبز، دارچین، به لیمو، گل گاو زبان، چای ترش، زعفرانی، لیمویی، آویشن و… .
طرز تهیه نبات
شاید برای شما سئوال باشد که نبات از چی درست میشه و ترکیبات نبات چیست؟.
در این قسمت طرز تهیه نبات زعفرانی خوشمزه را به شما آموزش میدهیم تا بتوانید نبات اصل و بهترین نبات را در منزل تهیه کنید.
مواد اولیه نبات زعفرانی خانگی
شکر: 500 گرم
آب: 200 میلی لیتر
زعفران: به مقدار لازم
چسب نواری: به مقدار لازم
نخ یا چوب تخته ای : به مقدار لازم
طرز تهیه نبات زعفرانی خانگی
ابتدا شکر را به همراه آب در یک قابلمه ریخته و مخلوط کنید، سپس روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید.
زمانی که جوشید زعفران را هم به بقیه مواد اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید.
در یک ظرف دیگر چوب و یا نخ ها را با کمک چسب نواری به داخل و دیواره ظرف آویزان بکنید. فقط توجه کنید که نخ ها و یا چوب به فاصله ی مناسبی از هم قرار گرفته باشند.
سپس کم کم شربت را در ظرف اضافه کنید و در آن را با یک حوله ضخیم خوب بپوشانید تا علاوه بر این که شربت گرم بماند آب آن هم بخار بشود و بلورهای نبات روی نخ و یا چوب ایجاد بشود.
ظرف را به مدت 1 تا 2 روز در دمای محیط قرار دهید و صبر کنید تا بلورهای نبات روی چوب و یا نخ ها به خوبی تشکیل شود.
به این ترتیب نبات زعفرانی شما آماده است و می توانید از طعم دلنشین نبات زعفرانی در منزل لذت ببرید.
خواص نبات
نبات دارای دارای خواص درمانی زیادی است.
بعضی از این خواص عبارتند از :
نبات دارای خاصیت ضدنفخ و ملین بسیار بالایی است. اگر نبات را روی حرارت قرار دهید طوری که تبدیل به ماده ای قهوه ای متمایل به سیاه بشود برای درمان اسهال قابل استفاده است.
نبات می تواند سرفه را قطع کند و درد سینه را بر طرف کند. برای این کار باید یک تکه نبات را بمکید.
نبات یک گزینه ی مناسب برای رفع خستگی های جسمی، فکری و رفع خواب آلودگی است. برای این مورد بهتر است نبات را در آب جوش یا چای حل کنید و بنوشید تا تاثیرات آن را به خوبی ببینید.
مصرف نبات به صورت داغ می تواند درد کمر،دردپا و درد ناحیه شکم را کاهش بدهد.
خانم هایی که در دوران قاعدگی دچار دل درد و کمر درد هستند مصرف نبات داغ در رفع دل درد و کمر درد کمک می کند.
نبات برای رفع بلغم بدن هم موثر است.
افرادی که دارای تکرر ادرار هستند و مثانه آن ها ضعیف است با گذاشتن مقداری نبات در دهان و مکیدن آن می توانند تکرر ادار را کنترل کنند.
مصرف نبات همراه با طعم دهنده های دیگرباعث می شود از خواص آن ها هم بهره مند شوید.
برای مثال با استفاده از زعفران از خواص نبات و زعفران با هم بهره مند می شود.
زعفران هم دارای خواص زیادی است از جمله این که زعفران به افزایش روحیه ، نشاط و از بین بردن حالت افسردگی در بدن کمک می کند.
مضرات استفاده از نبات
مصرف هر ماده ای از جمله نبات به مقدار زیاد باعث مضر بودن آن می شود.
مصرف زیاد نبات برای کسانی که دچار دیابت و افزایش قند خون هستند به هیچ عنوان توصیه نمی شود.
همچنین نبات دارای بافت سخت تری نسبت به قند است و برای افرادی که دچار چاقی و اضافه وزن زیاد هستند هم توصیه نمی شود.
نبات سوخته برای چی خوبه؟
موقعی که نبات را می سوزانید کریستال های نبات سوخته می شوند و یک ماده ی قهوه ای متمایل به سیاه می شود که دارای مزه ای بین شیرینی و تلخی است.
مصرف نبات به صورت سوخته یکی از گزینه های مناسب برای درمان اسهال و بعضی از امراض معده مفید است.
ویژگی های نبات خوب چیست ؟
شاید بتوان گفت هر چه شفافیت بلور نبات بیشتر باشد دارای کیفیت بالاتری است.
بهترین نبات ها دارای نگین هایی هستند که درشت و شفاف هسیند و البته دارای ضخامت کمی هستند.
خرید بهترین نبات
ویژگی های و مشخصات یک نبات خوب در قسمت های قبل به شما گفته شد.
برای بسیاری افراد تشخصی این ویژگی ها شاید کمی سخت باشد.
بهترین گزینه شاید خرید نبات از فروشگاه و برند های معتبر باشد.
نبات علی رغم خواص و ویژگی هایی که دارد اگر از مواد اولیه و طعم دهنده ی غیر مجاز استفاده شود نه تنها دارای خواص نیست بلکه مضرات بسیاری را به همراه دارد.
برای مثال اگر به جای زعفران از طعم دهنده های غیر مجاز استفاده شود ممکن است در آینده مشکلات پوستی و بیماری هایی نظیر سرطان را برای شما در پی داشته باشد.
خرید از فروشگاه های اینترنتی معتبر همانند فروشگاه سوغات پارسی که دارای نماد اعتماد الکترونیک هم هستند یکی دیگر از راه حل های مناسب برای خرید بهترین نبات اصفهان است.
در این فروشگاه ها علاوه بر قیمت نبات مناسب، می توانید نبات را از برندهای معتبری چون نبات کرمانی، نبات مظفری، نبات آنتیک و.. داشته باشید و خیالتان از لحاظ کیفیت راحت باشد.
نبات چوبی زعفرانی کرمانی 500 گرمی کد N-7 
